2008年8月31日 星期日

好姊妹~慧玲~!生日快樂!

今天是寶貝的好姊妹之一慧玲的生日,今天一行人約好前往西門町吃川菜,慶生之餘也不忘話家常。所以我呢?抓了一點時間就帶著老爸老媽前往台北前兩大廟宇參訪,啥?不知道是哪兩大廟宇喔!你馬幫幫忙?就是龍山寺還有行天宮啦!參訪回家之後,一開門,不對勁!玄關處怎麼那麼多鞋子,不是寶貝去敗家就是................她參加慈濟去做資源回收!!呵呵!都猜錯了啦!是聚餐後邀請好姊妹到家裡來作客,說是來喝咖啡,但真實的目的卻是要來嚐嚐真正的美食。這樣的想法是沒錯的,大家的嘴都被寵壞了,各位想想,當你們真正吃稻米其林等級的美食,誰還會想去吃路邊攤呢?話不多說,看看進門後跟我招手的成員吧.....................


今天大家點得菜除了咖啡之外,寶貝還力薦洋蔥鮪魚酥、花生起司酥、法蘭西多士,還有真正的消暑良品.......咖啡冰沙!食量真大啊!但都是行家,必需要好好伺候,免得改天門口米其林的招牌被潑屎。首先登場的就是洋蔥鮪魚酥、花生起司酥,一看到"酥"這個字當然就是要有起酥皮啊


怎樣?不像喔!吼!就跟你說是起酥皮ㄇㄟ!幹嘛說它是餛飩皮!往後看就知道了啦!先將他稍微解凍一下,因為剛從冷凍庫取出,先做洋蔥鮪魚的內餡吧!回想一下~~,當出在法國學藝的時候是加了什麼?OK!想起來了!拿一個淺碗將餡攪拌好!正點吧!




剛剛有觀眾CALL IN想要知道這麼美味的內餡是有哪些材料,我只能說句抱歉啊!因為人在國內又是用國內的電腦,無法用法語的輸入法打出正確食材品名,先跟剛剛CALL IN苗栗通霄的蕭查某說聲抱歉!起酥片已經解凍差不多了,將他切成四等分,為何要切呢?因為所謂的美食就是要小而巧,小而美。這時候就要將攪拌過後的鮮美材料用我這雙巧手將他包進去吧!花生口味的呢?當然就要用來自於花生的故鄉(註一)!極品的花生去作成的花生醬來包裹!





喂!成品呢?你想想嘛!好吃的東西剛出爐!在你按下那千分之一秒的快門之前,早就被搶購一空了!還等你拍照ㄌㄟ!看來有人要說我沒有公信力!放照片吧!看看這個人的表情就知道好不好吃了啦!




甘願了喔!看下一道菜!"濃情蜜意"之愛相隨法蘭西多士,這名字有點難記,要懂得習慣,後續文章內的菜色會更難記。



各位的眼光一定放在這片平凡無奇的土司麵包上面吧!看看下面那個盤子吧!這就是在江湖上消失已久的"青花瓷"!天青色等煙雨而我在等妳月色被打撈起暈開了結局如傳世的青花瓷自顧自美麗妳眼帶笑意 色白花青的錦鯉躍然於碗底臨摹 .......再唱就等著被揍吧!女人餓起來可是六親不認的.........將兩片塗滿花生醬的土司沾裹蛋汁,將它輕輕放進熱鍋中,為何要輕放,不相信你摔摔看
等著吃脾氣不好的西多士,噴的你一身的花生醬喔..........



美味吧!但是胸口的那刀不是我捅的!郎木系哇抬ㄟ!


裝入青花瓷內,趕緊必恭必敬的端出去請客人享用.............



結束了嗎?"哈寶(註二)"的媽媽說:我的冰沙呢?對喔!還有冰沙ㄌㄟ!趕緊將鍋子洗洗,備好冰塊、冰咖啡與松露巧克力去製作"香格里拉極品松露咖啡冰沙",沒騙各位吧!品名都是很長的,成品趕緊上桌免得下週六大家集結在凱達格蘭大道上面嗆"生"........





好啦!大家都吃飽了喔!請掌聲鼓勵!.........謝謝!今天是小試身手,改天真的會拿出名菜來見客,小惠的西班牙海鮮燉飯,阿寶的牛肉起司漢堡等.........敬請期待,寶貝叫我趕緊去洗澡了!再不洗各位趕緊幫我叫救護車吧......閃人..........!



註一:花生的故鄉在哪邊?................阿栽!!
註二:哈寶是一匹名犬,號稱狗界的法拉利。

2008年8月27日 星期三

春天農場踏青去

許久未帶家人外出走走了,上週計畫了一下,利用假日一台車一起外出踏青去吧!這次美食綜藝團要介紹的就是桃園龜山鄉的『春天農場』,雖然現在是夏天還是可以去的啦!

這個天氣喔,講坦白的,很不適合外出,全身濕濕黏黏的,看到有冷氣的地方就趕緊往裡面鑽,但是這邊不得不誇讚一下,本日的模特兒真的很盡職,在酷暑的烈日下,依然擺出柔媚的姿態爲我們展現出最完美的作品。

一號模特兒,穿著『趴達』今年的新設計商品,橘色的色調,襯托出整個綠地的美,使整個畫面充滿了多層次的感覺,再加上他淺淺的微笑,彷彿就告訴著我們世界是美好的,我們不要戰爭,我們要和平,我們要團結………..冷!





二號模特兒,我們稱他為「長腿姐姐」,在台灣如果林志玲是第一名模,我想唯一能跟他並駕齊驅的就是她了,他那婀娜多姿的曲線,加上那甜死人的笑容讓我們都忘了後面的背景,深深的感動大家的心,感嘆著為何世界上有這麼完美的人,又是誰那麼有福氣能夠贏的她的芳心呢?這在後續會做詳細的介紹!




接下來要介紹的是本模特兒經紀公司最優秀精英的團體照,在這亂中有序的畫面中不難發現,真的是男的帥女的俏!無非是身為全球最好經紀公司的一份榮耀!






一起來看看合集吧!





第一男模貼心的爲第一女模搧風(不羨鴛鴦只羨仙啊)


中途休息,可愛的「八八」男模為大家斟茶中



號稱本公司的三朵花!台柱中的台柱!



王院長體恤百姓疾苦,深入災區,與受災戶面對面的接觸



獲選近十年全世界最有魅力的男人『只能說當之無愧』



結束了上午的踏青拍照流程,令人期待的活魚三吃終於到來,今天吃飯的地方就是這裡「石園活魚」(是石園不是十元喔),一進這餐廳,就被他內部宮廷式的裝潢給震撼住了,看看外面的招牌,今天還有對岸的同胞在此用餐,希望不要亂吐痰,我可不想吃「卡布奇諾口味的活魚」。菜色詳細的內容沒有拍攝,原本要吃活魚好幾吃的我們,一到現場挑魚的時候,剩下的魚都非常的壯碩,最小的小朋友十二斤起跳,所以我們們沒有點活魚好幾吃,用單點的方式點菜,包含:嫩筍、蒜茸魚片、炸魚塊、銀絲卷、魚頭味增湯、一盤青菜、炒麵、飲料等食物、不能說非常精緻,但是食材十分新鮮。



下午又一同前往大直的美麗華逛逛,老姐沒有去過,更沒做過摩天輪,全家五人一起去HAPPY一下吧,一到美麗華就遇到大雨,還好友室內停車場,不然就成了落湯雞。兩棟主建築物隨意逛了一下,把重點放在摩天輪上,這邊不得不說說我們偉大的貓纜,這麼有規模,卻沒有空調,也學學美麗華嘛!冷氣冷到「靠北.......邊走!」結束了這邊的行程也接近傍晚,大夥就說回家附近的小餐館吃個晚餐吧!也順利的結束今天的參訪行程。(後續沒有拍照,請各位讀者多多見諒,聽小弟的口述應該也不差了!)

燦爛終歸趨於平淡

這幾天的早餐總是『大魚大肉』,不是雞排就是黑胡椒豬肉,吃久了總是會有點膩,我跟寶貝都是同樣的想法,再有錢的人吃多了魚翅燕窩也都會膩,於是乎開始想想有沒有簡單的輕食,翻翻冰箱內的食材,好吧!就是你了『哈姆』!身體洗乾淨給我躺下去吧!




看到這個景象有沒有被嚇到,這個「哈姆」還不是普通的大,已經跟吐司麵包一樣大了『請注意,不是吐司小,是哈姆大』!



所謂的「輕食」,就是要食用的人吃的快樂又無負擔,如果這個火腿蛋三明治只有火腿跟蛋,那就太遜了,也會砸了自己的招牌,接下來就是內容物的介紹,首先登場的就是洋蔥,那看那彎彎曲曲的樣子,像不像金法尤物的髮絲,捲捲俏俏的,彷彿就像用著手指頭對著你說…….「來吧!還在等什麼呢?」


至於「煎蛋」,上篇已經介紹過,這邊就不再贅述。舖上新鮮美日早上現採的「結球萵苣」視覺感官上面是不是已經好多了!



內衣穿好了,外衣總不能少吧,不然赤裸裸的生菜蛋在路上走,多怪啊!所以啦!認命一點,蓋上最後一層吐司,OK,完工了喔!007極品御「生菜洋蔥火腿蛋」隆重上市………..請品嘗!ALWAYS OPEN 007!『噁!好冷!鍋子洗一洗去穿衣服了!』



2008年8月22日 星期五

阿雞塞的最愛~黑胡椒豬排蛋培果~

經過兩天洋蔥鮪魚系列產品的激情後,今天來點不同的。來點什麼呢?ㄟ!寶貝昨天有請公司同事代買培果,今天就利用它來點不同的早餐吧!你看看!你看看!這麼飽滿肥嫩的培果!上面有芝麻做搭配,這彷彿就是小甜甜布蘭妮的臉龐帶著一點雀斑,卻又那麼迷人………………



先來處理一下培果肚子內的東西,這是寶貝喜歡的荷包蛋,看起來怎樣,帥氣吧!像不像從雲海之中浮現的太陽『旭日東昇』,我看到這個荷包蛋我都快哭了,這麼壯闊的景色…………………………



感動歸感動,擦乾眼淚,蛋還是要繼續的煎,接下來是我自己喜愛的嫩煎蛋,這蛋喔要煎的嫩,就要手腳快,稍微一凝固就翻面,對折,起鍋一氣喝成,中間不容許停頓,就像戰鬥機在空中纏鬥,要憑經驗直覺去做攻擊,一猶豫就有被擊落的危險……………………


重頭戲來了,今日培果內容物的主角出現了,夠帥氣,夠灑脫,一出冰箱二話不說馬上往鍋內躺!一看就知道他們是個鐵漢子,就像昨天台灣的跆拳道選手蘇麗文,奮戰到最後一秒的個性,活生生的在我眼前出現………………।



另外兩樣配角也紛紛上場分別是洋蔥與結球萵苣,切成絲的洋蔥看起來有沒有像剛出爐的燕窩,白裡透紅,結球萵苣就像清靜農場上青綠的草皮,看了就讓人心曠神怡,真想躺在結球萵苣上面打滾ㄌㄟ………………..


好啦!萬事具備!開始來組合吧!首先先塗上一層濃濃的沙拉醬,放上剛起鍋的蛋,舖上洋蔥與萵苣絲,最後再有請黑胡椒豬排上位。來!看這邊!笑一笑…… YA……


再來一張獨照OK




今天寶貝沒有入鏡,原因是他昨天晚上夢到『賴』蛤蟆,有點被驚嚇到,所以今天選擇不入鏡,我已經與寶貝約定好,今晚在他夢中守護,看到爬蟲類的不管是賴系列的或是菜系列的通通殺無赦…………..…………….







2008年8月20日 星期三

~今日特餐,洋蔥鮪魚蛋披薩 ~~~

自從婚後,我都會跟我家寶貝一起找省錢的方案,一方面省錢,另外一方面也是她老公的手藝不差啦!常常可以化腐朽為神奇用一些簡單的食材做出可口的料理。當然啦!今日早起也不能免俗的做個神奇早餐,望著冷凍庫兩片厚片吐司想想能做什麼呢??????



一個念頭閃過~~~做披薩好了!!於是乎先拿出冰箱的特別基底醬料,這可是正宗的批薩醬料,裡面包含義大利香料,月桂葉加上番茄醬浸泡一晚的結果喔!可是非常香醇濃郁的醬料ㄌㄟ。二話不說先抹了再說~~~




接著打兩顆蛋煎出粉嫩粉嫩的蛋皮,放冷之後切絲,鋪在抹好義大利醬料的厚片上面,看起來怎樣啊,有沒有想吃一口的感覺啊,這蛋皮喔不吹牛,真的煎到恰到好處,嫩到沒話說,連林志玲的臉皮都要靠邊站~~~~




再拿出一個大碗,放入鮪魚罐頭三分之一罐、洋蔥三分之一個切小塊、再下來就是香味十足的現磨黑胡椒,現磨的黑胡椒粒真的是香味十足,……讚!不能免俗的還是放上一點義大利香料,增加一點異國風味。將上述的材料攪拌均勻後直接再往上面鋪~~~



聽到披薩嘛!大家的心中一定會浮現一個畫面,那就是拉到不能再長的起司!對!沒錯!就是起司~~~拿出冰箱的起司片,原本想整片鋪上去,但寶貝說他不愛吃整片的起司,於是就將他對折再對折,切絲了啦!切完後再用我藝術的手法將他放上去~~有沒有拾穗畫作的感覺………..想太多了~~~



重頭戲上場了,進烤箱受死吧!!!不!是勞駕您去洗個三溫暖吧!經過高溫的洗禮後,賜給我與寶貝豐盛的早餐吧!嘿嘿!!


噹!號角聲音響起!振奮人心的一刻到來了,睽違已久的兩岸同胞們總算要見面了~~~噗噗噗!!什麼跟什麼嘛!阿不就是烤箱了一聲,我想可能是餓過頭了,出現幻覺了,話不多說,看成品吧!!



這時寶貝也畫好妝出來了,看見美味的厚片披薩,忍不住也要過來一探究竟,天啊,寶貝!妳怎麼那麼漂亮啊!當妳與披薩並列的時候,我的眼光一直專注於妳的身上啊!



這是將鍋碗瓢盆洗好之後窗外的景色(不是陳松勇我在死牢的日子的電影海報喔!)